Crèpes

La fabrication...

Le mois de février correspond à la Chandeleur.

Aussi, comme le veut la tradition nous avons confectionné les fameuses crèpes

Je vous donne la recette prise dans le livre "Companion" et excellente:

1 Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez 100g beurre et lancez en vitesse 5 à 80 °C pendant 3 min.
2 Ajoutez 75 cl lait, 4 oeufs et 50g sucre, puis mélangez en vitesse 10.
3 Ajoutez progressivement 375g farine. Lorsqu’elle est incorporée, ajoutez 5 cuillères à soupe de rhum et laissez tourner encore 2 min.
4 Pour ma part, nous avons utilisé le crêpes party TEFAL qui est SUPER pour passer un agréable moment tout en réalisation notre dessert